'글루텐프리/KETO or VEGAN' 카테고리의 글 목록
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글루텐프리/KETO or VEGAN6

[캐슈넛밀크 리뷰] 우유 대용으로 완벽한 맛! 이솔라비오 유기농 캐슈 코코넛 우유 후기 (유당불내증 비건 내돈내산) 과민성대장증후군 (유당불내증) 때문에, 또 저온살균 우유의 호르몬과 히스타민을 피하기 위해 요새 우유를 거의 먹지 않고 있다. 아래 포스팅에서 내가 정리했듯, 여러가지 우유 대용품이 있는데, (코코넛밀크, 아몬드우유, 두유, 쌀우유, 귀리우유, 마카다미아, 헴프, 퀴노아 : 9가지) 2021/01/14 - [글루텐프리/KETO or VEGAN] - 코코넛밀크, 두유, 아몬드우유 비교 (ft 유당불내증을 위한 우유대체제품 9가지 비교) 코코넛밀크, 두유, 아몬드우유 비교 (ft 유당불내증을 위한 우유대체제품 9가지 비교) [유당불내증을 위한 대체 우유 9가지 비교] 우유에는 양질의 단백질과 칼슘, 인, 그리고 풍부한 비타민 B를 포함한 중요한 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 단 1컵의 우유는 무려 vi.. 2021. 3. 6.
[코코넛밀크 성분] 성분 좋은 코코넛밀크/ 유화제, 첨가물 없는 코코넛밀크는? 코코넛 밀크의 효과 코코넛 밀크는 중쇄사슬 지방산 (MCT)이 풍부해 최근에 특히 더욱 각광받고 있지요. MCT는 포화지방의 한 종류로써 체내에 지방으로 축적되지 않으며 빠르게 에너지화되는 지방으로써 식욕 억제 효과가 있습니다. 또한 코코넛밀크는 키토제닉 또는 비건식에 적합하며, 코코넛의 천연 라우르산 (모유성분) 및 여러 영양소를 그대로 함유하고 있지요. 코코넛밀크 제조방법 코코넛과육 부분을 갈아 뜨거운 물에 답굽니다. 꾸덕한 코코넛 크림이 위로 떠오르면 천에 걸러줍니다. 천에 걸린 흰 액체가 코코넛 밀크이고, 코코넛과육의 양에 따라 브랜드당 묽기가 달라지지요. 코코넛밀크 다양한 브랜드 브랜드마다 묽기가 다를 뿐 아니라 몇몇 브랜드는 묽기를 고르게 만들기 위해 유화제 등을 섞기도 하는데요. 이번에 저는.. 2021. 2. 27.
[비건 버터] 뉴티바 코코넛오일 버터맛 리뷰 뉴티바 버터맛 코코넛오일 리뷰 나는 저탄고지를 엄격하게 따르지는 않지만 저탄고지 이론은 항염/ 건강 식단의 좋은 가이드라인을 제공한다고 생각한다. 그래서 '최강의 식사' 등의 책에서 권장하는 방식대로 먹으려고 하는 편인데, 이 책에선 코코넛오일이 권장되기 때문에 한동안 나는 생선이나 고기를 조리할때도 코코넛오일을 쓰곤 했다. 발연점이 높으면서 염증(inflammation)을 일으키지 않아 속이 편하기 때문이다. 또한 코코넛오일 (MCT오일)은 식욕을 줄여주면서도 에너지를 주어 다이어트에 효과가 있다. (참고로 이 뉴티바 코코넛오일은 섭씨 205도 정도가 발연점이라고 한다.) 실제로 나는 요리할때 콩기름이나 카놀라유를 쓰면 속이 바로 불편하다. 전형적인 염증(inflammation) 반응이 오는 것이다. .. 2021. 2. 13.
[코코넛밀크 먹는법] 건강한 코코넛우유 '강추'하는 활용 방법 11가지! (ft. 로이타이 코코넛밀크) 저탄고지/ 비건/ 펠리오(구석기) 등 식단에 대한 관심으로 최근에 더욱 핫한 코코넛밀크. 저도 유당불내증 때문에 몇년전부터 로이타이 코코넛우유를 통으로 몇개 사서 한동안 먹고 있어요~ 코코넛밀크 맛은 살짝 단데, 생각보다 코코넛 냄새가 많이 나지 않는답니다. 코코넛밀크 하나만 먹으면 몰라도, 다른 음식들과 함께 섞으면 코코넛향이 전혀 안날정도니... 저는 그래서 코코넛향이 좀 더 나면 좋겠을때에는 코코넛 플레이크나 가루를 따로 넣곤 하지요 ~ 그리고 코코넛밀크는 브랜드에 따라 묽기가 다른데, 제가 먹는 로이타이 제품은 온도가 조금 낮아지면 덩어리가 많이 질 정도로 좀 질은 편이랍니다. (처음에 받았을때 액체부분과 고체부분이 섞여 있어 어떻게 먹어야 하나 많이 당황했던;;) Tip : 코코넛밀크의 이런 덩.. 2021. 2. 2.
[유당불내증 우유] 코코넛밀크, 두유, 아몬드우유 비교 (우유대체제품 9가지 비교) [유당불내증을 위한 대체 우유 9가지 비교] 우유에는 양질의 단백질과 칼슘, 인, 그리고 풍부한 비타민 B를 포함한 중요한 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 단 1컵의 우유는 무려 146칼로리, 8g의 지방, 8g의 단백질 그리고 13g의 탄수화물을 제공합니다. 하지만 세계 인구의 무려 75% 정도가 우유에서 발견되는 설탕의 일종인 유당에 불내증을 가지고 있다고 합니다. 유당불내증은 사람들이 유당을 소화하는 효소인 락타아제가 결핍되어 있을 때 발생합니다. 이 기사에서 우유를 대체할 수 있는 9가지 방법을 제안합니다. 우유를 먹지 못하는 사람 우유 알레르기: 3세 미만 어린이의 약 2~3%는 우유에 알레르기가 있습니다. 우유 알레르기는 발진, 구토, 설사, 아나필락시스 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. .. 2021. 1. 14.
[키토제닉] 건강한 지방 14가지 (코코넛, 아보카도, 올리브오일) 건강 목표에 도달하기 위해서 키토제닉, 또는 다른 식단을 하고 있다면 항상 건강한 지방을 먹는 것이 중요합니다. 여기 키토제닉 (저탄고지, LCHF) 식단, 또는 모든 식단을 하는 사람들이 건강하게 즐길수 있는 14가지 좋은 지방 공급원을 소개합니다. 건강한 지방 14가지 1. 아보카도 및 아보카도 오일 아보카도는 심장 건강에 좋은 지방의 훌륭한 원천이며, 풍부한 섬유질과 필수 비타민, 미네랄을 제공합니다. 한 연구는 아보카도와 아보카도 기름이 심장 건강, 균형 잡힌 혈당, 그리고 건강한 노화를 도울 수 있다고 시사했습니다. 아보카도를 통째로 먹거나, 과카몰리를 만들어보세요. 아보카도를 스무디와 샐러드에 첨가할 수도 있습니다. 아보카도 오일을 굽거나 찐 야채에 뿌리거나, 샐러드 드레싱 또는 다른 키토제닉.. 2021. 1. 6.
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