글루텐 불내증 때문에 글루텐프리를 한지 3년 정도가 되었다.
처음엔 세상 사먹을게 하나도 없는거 같고 막막했는데, 요샌 웰빙 트렌드를 반영해 열일하는 식품업계와 직구사이트 (쿠팡, 아이허브) 덕에 꽤나 잘 사먹고 있다.
(사실 처음에는 제조시설이 겹치는 것도 조심 했지만 요새는 밀가루 제조시설에서 제조된 제품은 먹을 정도로 장이 좋아졌다.)
편의점이나 이마트에서 성분표를 뒤지면 의외의 밀가루 없는 과자, 글루텐프리 과자 수확을 할수도 있다. (어느새 마트에 가면 과자섹션에서 성분표 보고 뒤지는게 취미가 되었다.)
보통 사람은 모르겠지만, 밀가루를 감쪽같이 대체할수 있는 재료는 생각보다 꽤 많다. 먹다보면 내가 밀가루를 먹고 있는지 뭘 먹는지 티도 안날수도 있다. 쌀, 감자, 귀리, 코코넛, 옥수수, 찹쌀, 타피오카, 퀴노아, 메밀 등등...
시중에도 이런 재료로 만든 과자들이 꽤 있다. 물론 시중 마트에 파는것은 첨가제나 재료 때문에 그렇게 몸에 좋지만은 않겠지만 말이다.. (따라서 아래 과자들을 먹기를 권장하는 것은 아니다.. 특히 GMO(유전자변형) 옥수수, 대두, 카놀라유는 유의해야한다. ㅠ )
하지만 집에서 쌀가루 등으로 건강베이킹을 하다보면 예전에 사먹던 마트 과자가 너무 땡길 때가 있다. 그럴때마다 한번씩 아래의 밀가루 없는 과자들을 먹으면 좋다.
시중에서 파는, 밀가루 없는 과자 (주의 : 제조시설 교차오염 가능성 있음) 를 정리해 보았다.
밀가루 없는 과자 / 글루텐프리 과자 정리
1. 쌀이 주재료인 과자
1) 쌀쿠키
- '닥터유 쌀쿠키' 3종 (우유, 단호박, 치즈)
- 맛 ★★★★★ 알레르기 정보 : 달걀, 우유, 토마토
후기: 닥터유 쌀쿠키는 단호박맛만 먹어보았는데 내가 호박맛을 좋아해서 그런지 풍미가 정말 좋았다. 중지 손가락 길이의 작은 과자가 포장지로 12개입이 들어있으며 단호박엑기스를 넣어서 그런지 단호박향과 우유맛이 진하게 난다. 양이 좀 적은듯해서 가성비가 그렇게는 안좋은 거 같지만 자주 사먹고 싶은 맛~ 닥터유가 대체로 간식을 부드럽고 건강하게 잘 만드는 듯하다.
- '씨알로 전설의 쌀쿠키' (초코 & 코코넛) (이말년 과자)
- 맛 ★★★★☆ 알레르기 정보 : 대두, 호두, 우유, 계란, 쇠고기
- 후기: 편의점에서 우연히 발견했다. 맛이 생각보다 괜찮다. 나는 코코넛맛이 더 맛있었다. 속편하고 가성비 괜찮은 맛. 근데 파는데가 별로 없어서 인터넷 주문해야 한다.. 양천구에서 파는데를 아시면 좀 알려달라ㅜ
2) 인절미 스낵 (GMO 대두 주의)
- 올리브영 네오 '콩절미', 이마트, CU 등 다양한 브랜드가 있다.
- 맛 ★★★☆☆ 알레르기 정보 : 대두, 우유 (네오 콩절미 기준)
- 후기: 튀긴 쌀과자를 콩가루에 버무린 짭잘하고 달달한 맛. 말그대로 인절미맛이다.
다만, 대두와 쌀이 주재료인데, 어떤 브랜드든지 콩가루 때문인지 나는 속이 그렇게 편하지는 않았다.
- 비슷하게 호떡 양념을 한 '세븐일레븐 씨앗호떡뻥'도 있다.
3) 전통 쌀과자
- 맛 ★★★★☆ 알레르기 정보 : 대두, 돼지고기 (크라운 참쌀설병 기준)
- 흔히 아는 동그랗고 넙적한류.. 크라운 '참쌀설병', '쌀이랑' 다양한 브랜드가 있다.
- 뒤의 성분표를 확인해야 한다. 짭잘한 가루가 묻어있는것은 왜간장 때문에 밀가루가 들어있다. 보통 설탕 코팅이 있는것이 글루텐프리이다.
4) 쌀튀밥
- 켈로그 라이스크리스피
- 맛 ★★★★☆ 알레르기 정보 : 대두, 돼지고기, 우유 (켈로그 라이스크리스피 트리트 기준)
- 후기: 쌀튀밥에 마쉬멜로우를 덮은 맛으로 달달해서 먹다보면 계속 먹게 된다. 특히 초코맛은 누구든 거부하기 힘든맛~~ (강추) 너무 좋다. b
5) 기타 쌀과자
- '요미요미' 쌀떡뻥, 떡튀밥, 아기 과자 등
- 후기: 아기 과자는 건강식에 익숙한 나도 밍밍해서 먹기가 쉽지 않다.. 하지만 조미료나 첨가물이 없어 안전할것 같다.
2. 옥수수가루가 주재료인 과자 (GMO 옥수수, 카놀라 주의)
- 나쵸칩 - '도리토스' (나쵸치즈맛), '토스티토스 또띨라 칩'
- 맛 ★★☆☆☆ 알레르기 정보 : X (토스티토스 기준)
(특히 토스티토스같은 대부분의 토틸라칩(양념X)은 옥수수로만 만들어짐)
- '콘칩', '콘초', '콘치'
- '바나나킥' (의외~~)
- '카라멜메이플콘' (후기: 맛있다!)
- '인디안밥'과 한살림 등에서 파는 옥수수칩
- 장점 : 밀가루보다 식감이 살짝 가벼운 느낌인 것 같은데, 성분표를 보기 전엔 옥수수인지 모를 정도로 밀가루 과자랑 비슷하다 ㅜ 글루텐프리 티가 안난다 ㅎㅎ 또 정직하게도 '콘'이라는 이름이 대부분 들어간다.. 다만 옥수수가루도 외국산이라 그런지 대체로 나는 그렇게 속이 편하진 않은 거 같다.
3. 감자가 주재료인 과자
- 오리온 '예감', '수미칩', '무뚝뚝 감자칩' '포카칩' 등
- 맛 ★★★★☆ 알레르기 정보 : 우유, 대두 (오리온 예감 오리지널 기준)
포테이토칩 중에서 성분표를 보면 밀가루가 안들어간게 꽤 많다.
보통 감자칩 중에서도 간이 심심한 과자가 밀가루가 아예 없다. (같은 종류라도 '바베큐맛'이나 '갈비맛'이라면 글루텐프리가 아닐 확률이 높음)
예감은 내가 제일 좋아하는 과자 중 하나이다. :)
4. 코코넛이 주재료인 과자
- 코코넛은 알레르기 free, GMO-free이며, 과자가 달지 않을 경우 키토식에도 적합할수 있고 여러모로 좋은 재료 ^^
- 코스트코 'Poppies' 코코넛 마카룬 - 맛 ★★★☆☆
후기: 벨기에제라고 한다.ㅎㅎ 내입에 좀 달다.
- 베트남 코코넛크래커 (인터넷 주문) - 맛 ★★★★☆
후기: 찹쌀과 코코넛만으로 만든 과자... 인터넷 주문해서 먹었는데, 맛은 있으나 다소 딱딱하다.
- 킹아일랜드 구운 코코넛칩 (오리지날/초코/카라멜/커피)
후기: 여러 맛이 있지만, 과자를 먹는다기 보다 건조 야채칩을 먹는 다소 밍밍한 느낌.. 그래도 속은 편하다 .^^;
5. 아몬드가 주재료인 과자
- 마카롱 (원래는 글루텐프리지만, 파리바게트나 시중에 파는것은 밀가루가 들어가는 곳이 많음)
6. 귀리가 주재료인 과자 (교차 오염 주의)
- '네이처밸리 오츠앤허니' 등 씨리얼바 중에 귀리가 주재료로 만들어진게 있다.
- 맛 ★★★☆☆ 알레르기 정보 : X (교차 오염 주의 필요)
- 특징 : 글루텐프리 인증 귀리 제품은 소화가 잘되는 섬유소와 베타글루칸이 많아서 위장건강에 도움이 될수 있다.
주의: 귀리는 교차 오염 가능성이 곡물중에서도 많다. 따라서 밀가루에 알레르기가 심하다면 글루텐프리 인증이 아닌이상 귀리 식품을 피하는게 나을 수도 있다.
7. 기타 씨리얼바/ 단백질바 *
- 씨리얼바/단백질바는 의외로 대부분이 글루텐 프리이다. 성분표를 확인해보자.
- 후기: 일반 씨리얼 중 '켈로그 아몬드 푸레이크'와 '포스트 아몬드 푸레이크'는 코코넛 가루와 아몬드 슬라이스가 들어있어 풍미가 좋다.
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8. 야채 튀김/ 과일 튀김
- 고구마칩, 자색고구마칩, 당근 튀김, 애호박 튀김, 연근 튀김 등
- 바나나칩, 사과칩, 딸기칩 등
- 이마트나 시장, 한살림에서 많이 판다. ('노브랜드')
- 테라 야채칩 (미국산 non-GMO)
9. 새우칩
- 새우칩중 밀가루가 없는 것들이 있다. '카카' 대만 새우과자 등 (매운맛, 보통맛). 대만 카카는 인터넷에서 한동안 품절이던데 어떻게 구할지 알고 싶다. ㅠ
10. 잡곡 과자
잡곡 12그레인이 든 크리스피롤 과자
후기: 미숫가루 처럼 고소한 맛이고 중간에 느끼하지 않은 크림이 조금 들어가 있다. 입에 넣으면 사르르 녹는 식감. 식감이 워낙 부드러워서 치아가 약해도 먹기 좋을것같다.
11. 초콜렛
- 아직까지 초콜렛은 밀가루 들어간것을 본 적 없음. 유당불내증이라면 카카오함유량이 높은 다크 선택이 필수~!
16. 기타
(따로 포스팅 예정)
- 무화과(Fig) 나 대추야자를 활용한 외국과자가 있음
- 달고나, 사탕, 견과류, 치즈 등..
- 소고기 육포나 닭가슴살 크래커는 주재료는 밀가루가 아니지만 양념 때문에 밀가루가 소량 들어가는 거 같다. 의외로 아직까지 글루텐프리를 찾지 못했다.
- 초코파이찰떡 역시 안타깝게 밀가루가 들어간다. 아직까지 글루텐프리를 찾지 못했다.
17. 빵집
- 외계인방앗간 (체인점)
외계인방앗간은 밀가루는 없지만 보리 글루텐이 들어가 엄밀히 말하면 글루텐프리가 아닌 것이 많다. 그래도 밀가루는 전혀 쓰지 않는다고 한다.
가격도 꽤 괜찮은 편. (베스트셀러인 식빵은 특히 만족스럽다!)
폭신폭신 식빵, 쿠키 혹은 케이크가 그리우면 외계인 방앗간에 가보자!!
요새는 베즐리(Vezzly), 스타벅스 같은 곳에도 하나 두개씩 밀가루 0% 인 쌀빵을 내놓고 있다.
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※ 이 글에 소개된 모든 밀가루 없는 과자는 제조시설 교차오염 위험이 있습니다.
(불내증이 아닌) 밀가루 알레르기나 셀리악병이 있으시다면, 글루텐프리 인증이 된 제조시설에서 만든 제품만 드시는 것이 좋습니다. (국내제품 : 푸드림스, 글프리, 써니브레드, 키토라푸드 해외제품 : 밥스레드밀 등)
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